CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS MODULO 1
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Registro Curso de Manipulación de Alimentos Virtual
INTRODUCCIÓN AL CURSO
Introducción al Curso
Definiciones Importantes
UNIDAD I LOS ALIMENTOS
ETA´S
Contaminación Cruzada
La Importancia del Lavado de Manos
Higiene del Manipulador de Alimentos
UNIDAD II SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
Cadena de Frio
Zona de Peligro de los Alimentos
Importancia del Buen Manejo de los Alimentos
Conservación y Almacenamiento de los Alimentos
UNIDAD III PRACTICAS HIGIENICAS Y BPM
Sistemas PEPS En Alimentos y Bebidas
Contaminación de los Alimentos
Clasificación de los Alimentos
UNIDAD IV NORMAS DE HIGIENE DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Normas de Higiene y Manipulación.
Claves Para La Inocuidad De Los Alimentos
EXAMEN DE CERTIFICACIÓN DEL CURSO
Evaluación del Curso virtual
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