Nosotros

Somos GEMSAP, la empresa líder en formación para manipuladores de alimentos en Colombia

Más de 170.000 personas capacitadas. Brindamos soluciones a la industria de alimentos.

En GEMSAP brindamos soluciones integrales de formación, capacitación y consultoría especializada para garantizar que tu operación cumpla con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Ver cursos Escríbenos por WhatsApp

+170.000personas formadas

4,9 ★en Google con +5.700 opiniones

+400planes de saneamiento elaborados

2019formando en Colombia

Por qué GEMSAP

¿Qué nos hace diferentes?

🎓

Fuimos pioneros

Fuimos pioneros en implementar la formación virtual en Colombia para la industria de alimentos, con altos estándares de calidad: contenidos actualizados y una plataforma intuitiva, de fácil acceso, que funciona 24/7.

⚡

Certificado en menos de 1 hora

Realiza el curso, presenta la evaluación y recibe tu carné y certificados de asistencia el mismo día, 100% digital y con el respaldo de GEMSAP.

⚖️

100% legal en todo el país

Contenido alineado con la Resolución 2674 de 2013. Tu certificado es válido ante cualquier empresa de Colombia. Mira cómo saber si un curso es legal →

💬

Atención personalizada

Contamos con un equipo altamente capacitado y comprometido en brindarte soluciones claras en cada paso. Escríbenos por WhatsApp y recibe atención personalizada:

Lunes a viernes: 7:00 a. m. – 7:00 p. m.
Sábados: 9:00 a. m. – 3:00 p. m.
Domingos: 11:00 a. m. – 3:00 p. m.

📍

Virtual y presencial

Brindamos cursos virtuales en todo el país y capacitaciones presenciales en Bogotá y Cundinamarca, y en otras ciudades dependiendo del tamaño de tu equipo.

¿Necesitas capacitar a tu equipo? Cotiza la formación para tu empresa escribiéndonos al correo equipo@gemsap.com

Antes de pagar un curso

¿Cómo saber si un curso de manipulación de alimentos es legal?

En este video te explicamos qué revisar para no perder tu dinero con un certificado que no te van a aceptar.

Rafael Orjuela, fundador y director de GEMSAP

Nuestra historia

Cerca de las personas, al lado de cada negocio

En febrero de 2019, comenzamos a recorrer restaurantes, establecimientos, empresas y comercios en la ciudad de Bogotá. Descubrimos una necesidad constante: muchos empresarios querían cumplir con las exigencias de la autoridad sanitaria, pero no sabían por dónde empezar y no existían empresas que garantizaran calidad, profesionalismo y legalidad.

Así nació GEMSAP: brindando asesorías personalizadas, capacitando equipos de manera virtual y presencial, y estructurando planes de saneamiento a la medida.

Con el tiempo, nos consolidamos como un aliado estratégico enfocado en formar talento y acompañar a las empresas a operar con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

"Nacimos con un propósito claro: formar talento, simplificar el cumplimiento normativo y convertirnos en el aliado estratégico que necesita la industria de alimentos en Colombia."

— Rafael Orjuela, Fundador y Director de GEMSAP

Nuestro camino

2019Nace GEMSAP en Bogotá

2021Lanzamos nuestra plataforma virtual gratuita

2024Superamos las 100.000 personas formadas

2025Pasamos los 400 planes de saneamiento elaborados

2026Nos constituimos como S.A.S.

Qué hacemos

Dos líneas, un mismo objetivo: formación y consultoría especializada en inocuidad y calidad alimentaria

📚

Formación y Capacitación

Soluciones para personas que buscan certificar y mejorar su perfil laboral, y empresas que necesitan capacitar a su personal.

Curso de manipulación de alimentos (virtual, presencial o en vivo por Meet)
Curso de manipulación de bebidas alcohólicas
Capacitaciones corporativas a la medida (normatividad, higiene e inocuidad y otros temas que requiera tu empresa)

✅

Consultoría y Asesoría Especializada

Acompañamiento técnico y normativo para garantizar la calidad e inocuidad en la industria de alimentos.

Diseño e implementación de Planes de Saneamiento Básico
Auditorías e inspecciones sanitarias preventivas
Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Acompañamiento en trámites y visitas de inspección sanitaria

Casos reales

Así ayudamos a nuestros clientes

Algunos proyectos que hemos desarrollado con empresas de la industria de alimentos. Por confidencialidad no publicamos sus nombres.

Restaurantes en aeropuerto internacional

Saneamiento, formación y auditoría para una operación exigente

El reto: mantener al día varios restaurantes con alto flujo de personas y acompañar el levantamiento de puntos que tenían medida sanitaria de sellamiento.

Lo que hicimos:

Diseñamos, actualizamos e implementamos los planes de saneamiento básico de cada punto
Asesoramos el levantamiento de sellos de los establecimientos sellados
Capacitamos a su personal en manipulación de alimentos
Hicimos auditorías periódicas a los puntos de venta

Varios restaurantesLevantamiento de sellosAuditorías periódicas

Cadena de casinos · 78 sedes en Colombia

Plan de Saneamiento Básico corporativo, igual en todo el país

El reto: unificar el plan de saneamiento de todas sus sedes bajo un mismo estándar, fácil de aplicar y de verificar en cada casino.

Lo que hicimos:

Revisamos y analizamos el PSB existente
Agrupamos las 78 sedes en 4 tipos de operación y diseñamos un modelo de PSB replicable para cada uno
Unificamos formatos y documentos: limpieza y desinfección, residuos, control de plagas, agua potable e higiene del personal
Capacitamos al personal y acompañamos la implementación

78 sedes4 modelos de PSB8 semanas

Cadena internacional de comida rápida

Modelo corporativo de formación co-gestionado

El reto: capacitar internamente a todos sus manipuladores con el mismo estándar en todos los restaurantes y con soporte ante la autoridad sanitaria.

Lo que hicimos:

Diseñamos junto a su equipo el modelo de formación y el plan anual de capacitación (mínimo 10 horas por manipulador, Resolución 2674 de 2013)
Certificamos las competencias de sus instructores internos
Revisamos y estandarizamos su material de capacitación
Desarrollamos un módulo virtual exclusivo con evaluación automática y reportes
Hacemos auditorías trimestrales de seguimiento

Instructores certificadosMódulo virtual exclusivoAuditoría trimestral

Confían en nosotros

Empresas y personas que nos eligen

      EXCELENTE  
   A base de 5675 reseñas 
    
 
 
 
   
 
 
       Publicado en Google  
   
   erika yulieth marulanda 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. 
  
 
      Publicado en Google  
   
   David Felipe Loaiza 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. 
  
 
      Publicado en Google  
   
   Tatiana Ciacero 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Muy facil y seguro de hacer
  
 
      Publicado en Google  
   
   flow saijeño 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Excelente servicio,  son muy cumplidos con su trabajo
  
 
      Publicado en Google  
   
   carmen martinez 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Me gusta y me ayudado  en mi crecimiento laboral
  
 
      Publicado en Google  
   
   Diego Requena 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. 
  
 
      Publicado en Google  
   
   Yol Yom 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. 
  
 
      Publicado en Google  
   
   Luigi Gonzalez 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. 
  
 
      Publicado en Google  
   
   Pedro Julio Zabala Beltran 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. 
  
 
      Publicado en Google  
   
   Angela Barragan 
 
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.

Misión

Formar personas y ayudar a las empresas a cumplir la norma sanitaria, de forma fácil, legal y cercana.

Ver misión completa

En GEMSAP impulsamos el crecimiento de personas y organizaciones a través de la formación para el trabajo. Diseñamos y ejecutamos experiencias de capacitación, apoyadas en tecnología educativa, que permiten a las personas mejorar su perfil laboral y a las empresas formar talento competente y cumplir la normatividad vigente. Complementamos esta labor con servicios de asesoría técnica, calidad e inocuidad que ayudan a nuestros clientes a fortalecer sus sistemas de gestión y a operar en entornos más seguros, responsables y confiables.

Visión 2030

Ser la empresa referente en Colombia en formación para el trabajo e inocuidad alimentaria.

Ver visión completa

Para el año 2030, ser una empresa referente en Colombia en formación para el trabajo y educación no formal, reconocida por transformar la manera en que las personas y las empresas acceden al conocimiento, desarrollan talento y cumplen sus obligaciones normativas. Nos proyectamos como una organización sólida, innovadora y de cobertura nacional, con un portafolio integral de formación, calidad e inocuidad, equipos altamente competentes y soluciones tecnológicas que generen valor sostenible para nuestros clientes, colaboradores y aliados estratégicos.

Nuestros valores

Compromiso, rigurosidad y excelencia al servicio de tu empresa

Somos especialistas en formación, inocuidad y calidad alimentaria. Trabajamos bajo los más altos estándares técnicos y éticos para ofrecerte un servicio confiable y transparente. Esta es nuestra promesa:

Conocimiento especializado

Equipo profesional con experiencia real en restaurantes, hoteles y empresas del sector alimentario.
Actualización constante según la normatividad sanitaria vigente en Colombia.

Calidad garantizada

Revisión técnica rigurosa: todos tus documentos son validados por un profesional antes de su entrega.
Soluciones a la medida: formatos adaptados a las necesidades reales de tu negocio, sin plantillas genéricas.

Acompañamiento y respaldo

Atención oportuna y cercana a través de nuestros canales de soporte por WhatsApp.
Respaldo continuo: te acompañamos durante todo el proceso y te respaldamos ante cualquier requerimiento de la autoridad sanitaria.

Transparencia y formalidad

Empresa legalmente constituida (NIT 902.039.443-0).
Transparencia comercial: precios claros, facturación electrónica y cumplimiento en cada entrega.
Mejora continua: evolucionamos constantemente respaldados por la retroalimentación de nuestros clientes.

¿Listo para certificarte o poner tu empresa al día?

Escríbenos y te decimos exactamente qué necesitas, sin compromiso.

Escríbenos por WhatsApp

O si prefieres, escríbenos al correo equipo@gemsap.com

Grupo Empresarial de Formación, Calidad y Servicios Profesionales S.A.S. · NIT 902.039.443-0 · Carrera 113 # 78D-03, Bogotá - Colombia.

Somos GEMSAP, la empresa líder en formación para manipuladores de alimentos en Colombia

¿Qué nos hace diferentes?

Fuimos pioneros

Certificado en menos de 1 hora

100% legal en todo el país

Atención personalizada

Virtual y presencial

¿Cómo saber si un curso de manipulación de alimentos es legal?

Cerca de las personas, al lado de cada negocio

Dos líneas, un mismo objetivo: formación y consultoría especializada en inocuidad y calidad alimentaria

Formación y Capacitación

Consultoría y Asesoría Especializada

Así ayudamos a nuestros clientes

Saneamiento, formación y auditoría para una operación exigente

Plan de Saneamiento Básico corporativo, igual en todo el país

Modelo corporativo de formación co-gestionado

Empresas y personas que nos eligen

Compromiso, rigurosidad y excelencia al servicio de tu empresa

Conocimiento especializado

Calidad garantizada

Acompañamiento y respaldo

Transparencia y formalidad

¿Listo para certificarte o poner tu empresa al día?

Cursos

Servicios para empresas

Contacto