Plan de Saneamiento Básico para tu negocio
Elaboramos tu plan de saneamiento básico a la medida de tu empresa, sea cual sea su actividad económica, con los programas, procedimientos, protocolos, anexos y formatos que exige la Secretaría de Salud e INVIMA – Resolución 2674 de 2013.
Recibe tu PSB en 3 a 5 días hábiles.
- Más de 400 planes elaborados
- 7 años de experiencia
- Desde $280.000
¿Qué es un plan de saneamiento básico (PSB)?
En palabras sencillas, el plan de saneamiento básico (PSB) es el documento que define la hoja de ruta que sigue un negocio para mantenerse limpio, seguro y libre de riesgos para la salud. No se trata solo de tener carpetas archivadas: es poner en práctica procedimientos, instrucciones, normas, parámetros y protocolos claros para que las instalaciones, las personas y los productos estén siempre en buenas condiciones de higiene y salubridad.
Si tienes un negocio de alimentos (un restaurante, una panadería, un supermercado o una fábrica) o un establecimiento abierto al público, el plan de saneamiento es el escudo que garantiza que lo que vendes sea seguro para tus clientes. Además, protege a visitantes y trabajadores: implementar bien el PSB disminuye de forma significativa los riesgos de contaminación.
Los 4 programas del plan de saneamiento básico
Para que un plan de saneamiento funcione de verdad y cumpla con la ley, se sostiene sobre 4 programas básicos:
Limpieza y desinfección
Qué, cómo, cuándo y con qué productos se limpia y desinfecta cada área, equipo, utensilio o electrodoméstico que esté en contacto directo o indirecto con los alimentos.
Control integrado de plagas
Un plan preventivo para evitar que insectos y roedores lleguen a tu establecimiento, y para prevenir, controlar y eliminar cualquier foco de insalubridad.
Manejo de residuos sólidos y líquidos
Cómo organizar, clasificar, separar y entregar la basura para disponerla correctamente sin generar contaminación.
Agua potable
Garantizar que el agua que usas para preparar, lavar o limpiar sea segura y apta para el consumo humano, un recurso esencial en cualquier actividad.
¿Es obligatorio el plan de saneamiento básico en Colombia?
Sí. La Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud lo exige a todo establecimiento que fabrique, procese, almacene, transporte, distribuya o venda alimentos, y las secretarías de salud lo piden en sus visitas de inspección a otros establecimientos abiertos al público. Junto con la Ley 9 de 1979, la norma deja claro que el plan debe estar por escrito y contar con los 4 programas, sus procedimientos y los formatos o planillas de verificación que demuestran que se cumple en el día a día.
¿Quién necesita un plan de saneamiento?
La Resolución 2674 de 2013 exige un plan de saneamiento a todo establecimiento que fabrique, procese, envase, almacene, distribuya, transporte o venda alimentos. Pero no solo a ellos: las secretarías de salud departamentales y entidades de control también pueden exigir la implementación de un PSB a negocios de otras actividades económicas.
Elaboramos el plan de saneamiento para cualquier empresa que lo necesite, sin importar su actividad económica, y lo ajustamos a su operación real.
- Restaurantes, cafeterías, panaderías y comidas rápidas
- Hoteles, Centros Comerciales, Zonas de Coworking
- Supermercados, Carnicerías, tiendas y bodegas
- Plantas de producción y casinos de alimentación
- Centros médicos y clínicas
- Centros de estética y estudios de tatuaje
- Oficinas y empresas de servicios
- ¿Tu negocio no está en la lista? También te lo hacemos
¿Qué incluye tu plan de saneamiento?
Recibes un documento completo, listo para presentar en la visita de la autoridad sanitaria, que podrás implementar correctamente y usar en el día a día.
El plan de saneamiento contempla los 4 programas básicos que indica la norma y agregamos aquellos que consideremos necesarios para tu empresa o negocio.
Cada plan define protocolos, procedimientos, nombra tus áreas, tus equipos y tus productos, e incluye los formatos que tu equipo diligencia a diario.
Limpieza y desinfección
Procedimientos paso a paso (POES) para cada área, equipo y utensilio: qué producto usar, en qué concentración y cada cuánto.
Manejo de residuos
Cómo separar, almacenar y entregar los residuos sólidos y líquidos. Cómo realizar la disposición y gestionar tus residuos correctamente.
Control de plagas
Medidas de prevención, control y seguimiento, y qué exigirle a la empresa que fumiga. Qué acciones tomar en caso de presentar plagas.
Agua potable
Lavado y desinfección de tanques y control de la calidad del agua, según el Decreto 1575 y la Resolución 2115 de 2007.
Programas adicionales según tu actividad
Por ejemplo buenas prácticas de manufactura, seguimiento de proveedores o mantenimiento de instalaciones entre otros.
Formatos y listas de chequeo
Listos para diligenciar, que son lo primero que revisa el inspector, cada programa del plan de saneamiento está documentado con su formato de control.
Medidas preventivas y correctivas
Qué hacer cuando ocurre un accidente, cortaduras, quemaduras, cómo reaccionar y cómo prevenirlas.
Guía de uso y material de apoyo
Una guía para que puedas implementar el plan y piezas para tu equipo: lavado de manos, residuos y ahorro de agua, entre otros.
Así trabajamos
1. Nos escribes
Nos cuentas qué tipo de negocio tienes, con cuántas sedes cuentas, en qué ciudad te encuentras y te enviamos la cotización.
2. Nos envías la información
Datos del establecimiento, lista de equipos y utensilios, fotos de las áreas y el 50% de anticipo para elaborar tu PSB.
3. Elaboramos tu plan
En 3 a 5 días hábiles te avisamos cuando esté listo tu documento; ten presente que puede tomar más días dependiendo del tamaño de la empresa.
4. Recibes tu plan completo
Pagas el 50% del saldo restante y te enviamos por correo tu PSB con todos sus anexos, guías y documentos para la implementación.
Visita en sitio
En Bogotá y Cundinamarca podemos realizar visitas presenciales a tu empresa para recopilar la información necesaria y resolver tus inquietudes. Estas visitas tienen un valor adicional, el cual será definido de acuerdo con el alcance del servicio.
Si te encuentras en otra ciudad, podemos evaluar y coordinar una visita presencial según el tamaño de tu empresa, ubicación y necesidades específicas. También contamos con la opción de realizar reuniones virtuales para el levantamiento de información y acompañamiento.
Las visitas o reuniones virtuales están sujetas a evaluación previa, disponibilidad y aprobación.
Además del diseño del PSB, te ofrecemos servicios adicionales:
Te ofrecemos servicios adicionales relacionados al cumplimiento y desarrollo del plan de saneamiento básico en Colombia, estos servicios son adicionales y podrás cotizarlos según tu necesidad.
- Implementación: ponemos el PSB en marcha contigo
- Actualización de un PSB que ya tienes o no entiendes
- Asesoría y auditoría antes de una visita de inspección
- Capacitación a tu equipo sobre el PSB
- Revisión del PSB actual e informe de recomendaciones
¿Cuánto cuesta un plan de saneamiento básico?
El valor final depende del tipo de establecimiento, su tamaño y el número de sedes.
- 50% para empezar y 50% para recibir el documento
- Factura electrónica en caso de que la requieras
- Transferencia, PSE y otros medios de pago
- Crédito para empresas, sujeto a aprobación
¿Por qué hacerlo con GEMSAP?
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A tu medida
No una plantilla genérica: tus áreas, tus equipos y tus productos
Somos expertos en el diseño, elaboración, actualización e implementación de Planes de Saneamiento Básico en toda Colombia.
Contamos con más de 7 años de experiencia y hemos acompañado a cientos de empresas de diferentes sectores económicos y tamaños, desarrollando soluciones ajustadas a sus necesidades y operación.
Nuestra experiencia incluye la elaboración de planes de saneamiento para cadenas de restaurantes y comidas rápidas, operadores de casinos y servicios de alimentación, hoteles, centros estéticos, empresas de servicios y organizaciones de diferentes sectores en todo el país.
Te acompañamos durante todo el proceso: diagnóstico, diseño, elaboración, implementación, actualización, auditoría y capacitación, brindándote el soporte necesario para mantener tu Plan de Saneamiento organizado, actualizado y acorde con los requerimientos aplicables a tu actividad.
¿También necesitas capacitar a tu equipo en alimentos o fumigar? Conoce nuestro curso de manipulación de alimentos para empresas y nuestros servicios de fumigación y lavado de tanques.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el plan de saneamiento básico?
Es el documento que reúne los programas y procedimientos de higiene de un establecimiento: limpieza y desinfección, residuos, control de plagas y agua potable. La autoridad sanitaria lo pide en sus visitas.
¿Mi negocio está obligado a tenerlo?
Sí, si fabrica, procesa, almacena, transporta o vende alimentos (Resolución 2674 de 2013). Si tu negocio no maneja alimentos (por ejemplo un centro de estética, una bodega o una oficina), la secretaría de salud también puede pedírtelo, y también te lo elaboramos.
¿El documento sirve para la visita de la Secretaría de Salud?
Sí. Lo elaboramos con los requisitos de la Resolución 2674 de 2013. Ten en cuenta que en la visita también revisan que lo estés aplicando; por eso incluimos los formatos de registro y una guía de uso.
¿Cuánto se demora?
De 3 a 5 días hábiles después de recibir la información y el anticipo. Si tienes varias sedes o una operación grande, te damos el plazo en la cotización.
¿Cuánto cuesta?
Desde $280.000. El valor depende del tipo de negocio, su tamaño y el número de sedes.
¿Tengo que actualizarlo?
La norma no le pone fecha de vencimiento, pero debe actualizarse cuando cambian tus procesos, áreas, equipos o productos, o cuando la autoridad lo pide.
¿Necesito una visita para hacerlo?
No. Lo elaboramos con la información y las fotos que nos envías. En Bogotá y Cundinamarca puedes pedir la visita de un profesional (se cotiza aparte); en otras ciudades la hacemos para empresas grandes o con varias sedes.
Ya tengo un plan de saneamiento, ¿me lo pueden actualizar o revisar?
Sí. Actualizamos planes existentes, hacemos auditorías para revisar que cumplas y capacitamos a tu equipo para aplicarlo.
¿Hacen planes para empresas con varias sedes?
Sí. Cuéntanos cuántas sedes tienes y te cotizamos todo el paquete.
Cotiza tu plan de saneamiento hoy
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